在家煮出一杯滿滿的幸福:義式摩卡壼 Bialetti

, by Unknown

你也像鵝女孩一樣一天不能沒有咖啡嗎？鵝女孩自從在大學燃燒完青春了之後，每天就過著沒有咖啡不行的生活了。從一開始的伯朗，到俗又有效的韋恩咖啡、好像比較有氣質的左岸咖啡、公司附近的小七／全家咖啡、星Ｘ克、1咖啡，到後來週末的樂趣是和友人一起去拜訪網路上最紅的，那些對咖啡有一番堅持的獨立咖啡館。漸漸的我從喝咖啡水也OK的門外漢，變成不在是把咖啡當作生活中填空的飲料，而是去開始學習，了解咖啡香味和苦味間的平衡，以及和熱的新鮮牛奶調和出的美味，在輕啜一口綿密的奶泡之前，不捨的再看一眼店家精緻的拉花手藝。


你想要哪一種咖啡的效果？
圖片來源：網路

離開了原本工作崗位，到了德國的鵝女孩，本來期望在美麗的歐洲景色中重溫一杯咖啡的幸福，沒想到是一整個大-失-望-呀。不但奶泡的質感差了很多，而且常常覺得牛奶份量過多，沖淡了咖啡的味道。即使是牛奶量較少的卡布其諾，咖啡往往是苦澀到不易入口，難怪桌上的糖罐總是那麼大罐，我想德國人最喜歡的大概是咖啡甜牛奶泡吧（誤）。
鵝女孩想像中應該要有的奶泡

德國的奶泡，空氣感十足
（充滿了拉花老師叫你要捨棄的部份...）

於是乎鵝女孩開始研究在家裡能夠泡出一杯好咖啡的工具，由於鵝女孩是比較喜歡義式濃縮為基底的咖啡，所以主要以摩卡壺為搜尋的目標，以下就幫大家介紹一下兩個鵝女孩最中意的品牌：義大利Bialetti摩卡壺、以及下次再介紹的德國品牌Cilio囉！

義大利Bialetti摩卡壺

經典Moka系列

Bialetti經典的八角設計，總共有1,2,3,4,6,9,12杯不同容量，其中6杯量的還有很美的珍珠白和鏡面黑特別款喲。德國平均售價是台灣的6折：1,2杯份：800/ 3,4,6杯份$900-1000/珍珠白,鏡面黑:$1600/9杯份:$1600/12杯份:$2000（詳細價格列表請見文末）

義大利Bialetti摩卡壺(MOKA)


義大利Bialetti 經典摩卡壺(MOKA)-珍珠白
義大利Bialetti 經典摩卡壺(MOKA)-鏡面黑

Brikka系列

比起基本的Moka系列，鵝女孩更推薦Brikka系列，專利的加壓閥設計，讓你只要控制好火候，輕鬆就可以萃取香濃咖啡油(Crema)。德國一般售價為台灣售價的6折，有興趣快問問鵝女孩目前有沒有更漂亮的價錢！

義大利Bialetti 加壓摩卡壺(Brikka)
2杯份:$1800/4杯份:$2000

簡約系列(Dama)

符合小家庭的3杯份容量，多彩的選擇，在台灣你想要的顏色總是缺貨？不要緊，鵝女孩不但提供你比台灣便宜近5折的價格，而且全色系都有！(珍珠白／深焙金／羅馬紅／寶石藍／鏡面黑)台灣售價$2700，德國售價：約 1400!
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-珍珠白
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-深焙金

Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-羅馬紅
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-寶石藍
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-鏡面黑


乳牛系列(Mukka)

哞～小心牛出沒！充滿童心的設計，是不是讓你也很想入手呀？除了特殊的外觀，再搭配附屬的Cappucino卡布奇諾接頭（可拆卸），可以一邊煮咖啡一邊利用上升的蒸汽將上方的牛奶加熱！專利的加壓閥設計，讓你只要控制好火候，輕鬆就可以萃取香濃咖啡油(Crema)。（1杯份/2杯份）
Bialetti 乳牛摩卡壺(Mukka)
(1杯份:$1845/2杯份:$2050)

示範影片

設計師不鏽鋼系列(Musa/Venus)

流線的不锈鋼造型，比起經典款更易清洗保養。壺體直線設計的為Musa系列，有流線手把，儲水部份較寛像裙子的是Venus系列。:)
Bialetti 設計師摩卡壺(MUSA)
(4杯份:$1640/6杯份:$1845)
Bialetti 設計師摩卡壺(Venus)
2杯份:$820/4杯份:$1025/6杯份:$1025


禮物組

Moka摩卡壺3杯組附糖罐／托盤
數量很不穩定，價格約$2050左右. 2,2kg
有興趣請先來信詢問 :)
Moka系列和Brikka/Mukka之專利加壓閥的比較


品名 杯數 台灣官網原價 德國參考售價 折扣% 重量(kg)
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 1杯份 - 773 - 0.40
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 2杯份 1400 855 -39 0.50
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 3杯份 1600 936 -41 0.60
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 4杯份 1800 977 -46 0.65
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 6杯份 1500 1017 -32 0.60
Bialetti 經典摩卡壺(Moka)-珍珠白 6杯份 2900 1632 -44 0.60
Bialetti 經典摩卡壺(Moka)-鏡面黑 6杯份 2900 1632 -44 0.60
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 9杯份 - 1632 - 0.95
Bialetti 經典摩卡壺(Moka) 12杯份 - 2038 - 1.50
Bialetti 加壓摩卡壺(Brikka)* 2杯份 3300 1834 -44 0.80
Bialetti 加壓摩卡壺(Brikka)* 4杯份 3500 2038 -42 1.30
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-珍珠白 3杯份 2700 1426 -47 0.50
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-深焙金 3杯份 2700 1426 -47 0.50
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-羅馬紅 3杯份 2700 1426 -47 0.50
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-寶石藍 3杯份 2700 1426 -47 0.50
Bialetti 簡約摩卡壺(Dama)-鏡面黑 3杯份 2700 1426 -47 0.50
Bialetti 乳牛摩卡壺(Mukka)* 1杯份 4800 1752 -63 0.80
Bialetti 乳牛摩卡壺(Mukka)* 2杯份 4800 2040 -58 1.20
Bialetti 設計師摩卡壺(MUSA) 4杯份 3600 1630 -55 0.65
Bialetti 設計師摩卡壺(MUSA) 6杯份 4500 1834 -59 0.85
Bialetti 設計師摩卡壺(Venus) 2杯份 - 814 - 0.5
Bialetti 設計師摩卡壺(Venus) 4杯份 3600 1100 -69 0.7
Bialetti 設計師摩卡壺(Venus) 6杯份 4000 1100 -73 0.7
註1:標星號者*有Bialetti專業加壓閥
註2:以上售價均不含代購費(一單50歐以下以5歐計,50歐上以8%計算)和國際運費
註3:以上皆為參考價格, 需以當時報價為主.

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以上商品圖片來自台灣Bialetti官網

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